$config[ads_adsense_auto] not found $config[script_code_head] not found $config[script_code_body] not found

Црви у рибама: како изгледају, да ли је могуће јести

Преглед садржаја:

$config[ads_article_first_alt] not found
Црви у рибама: како изгледају, да ли је могуће јести
Црви у рибама: како изгледају, да ли је могуће јести

Видео: Црви у рибама: како изгледају, да ли је могуће јести

Видео: Црви у рибама: како изгледају, да ли је могуће јести
Видео: В чем подвох?? Honda CR-V первого поколения - кроссовер без недостатков или... 2024, Март
Anonim

Морска или слатководна риба врло често постаје место за развој и размножавање многих врста хелминта. Неке врсте не могу представљати опасност за људе. Али у већини других случајева изазивају озбиљне болести и непријатне манифестације. Црви у рибама не умиру када су димљени, кисели или слани, посебно зато што се контаминирани производ не може јести сиров.

$config[ads_article_fluid] not found

Садржај

  • 1 Манифестације хелминтичке инвазије
  • 2 Врсте глиста које налазимо у воденим становницима
  • 3 Црви којих се човек не треба бојати
  • 4 Мере предострожности

Манифестације хелминтичке инвазије

Симптоми типични за заразе црвима након јела заражене рибе.

  • Велика накупљања глиста у људском телу доводи до цревне опструкције и стагнације жучи. Развијају се затвор и болови у трбуху.
  • Хелминтхс рибе изазивају поремећаје у раду перисталтике, мењају микрофлору и често се развијају лабаве столице.
  • С оштећењем слузокоже танког црева развија се надимање, натеченост.
  • У процесу кретања црва по телу, човек може да осети бол у мишићима и зглобовима.
  • Током своје виталне активности црви ослобађају токсине који постају узрочници алергијских реакција. Од једноставног осипа до Куинцкеовог едема. Повећава се број еозинофила у крви човека.
  • Многи се паразити хране крвљу, усисавајући све храњиве састојке, укључујући и гвожђе. Развија се анемија коју карактерише бледица коже, повећани умор, апатија и поспаност.
  • Спавање је поремећено, опажа се брушење зуба у сну и ноћно лучење слине.
  • Поједени рибљи производ са глистама може довести до упале дисајних путева. Може се придружити кашаљ, астма, цурење из носа, недостатак даха. Развијају се бронхитис и упала плућа.
  • Смањени имунитет Људи често пате од прехладе, појављује се дисбиоза.
  • Хелминтхиц инвазија са продуженим током може прерасти у онколошку болест.
Image
Image

Ако се појави бар један од ових знакова, морате бити прегледани. Још један карактеристичан знак рибљег црва који улази у различите људске органе је губитак апетита и губитак тежине.

$config[ads_article_body] not found

Врсте глиста које налазимо у воденим становницима

Постоје ли паразитски микроорганизми у телу водених становника? Речна риба је вероватнија да се зарази хелминтхима него морским врстама. Постоје и болести опасне по људе које могу бити заражене рибом.

Опистхорцхиасис. Болест покреће мачја пахуљица. Рибе су само средњи домаћини. Пси и мачке се сматрају превозницима. Величина црва достиже 12 мм, паразитира на јетри, жучној кесици и панкреасу. Могу постојати у пасминама шарана.

Ако једете рибу заражену мачјим пахуљицама, први симптоми ће се појавити тек након 2-3 недеље. Главни знакови су умор, бол у глави, мишићима, зглобовима. Оштећен је респираторни систем. Кашаљ, недостатак даха. Дигесни органи су увећани, посебно је погођена јетра и слезина. Узнемирен због осипа и свраба на телу. Телесна температура може порасти на 39-40 степени.

Акутна фаза траје само неколико дана, а затим се претвара у хронични латентни стадијум, полако уништавајући све унутрашње органе човека. Када се појаве први знакови, потребно је да се обратите стручњаку.

$config[ads_article_body] not found

Дифилоботхријаза. Болест настаје услед широке врпце, која у дужину може да достигне 12 метара. Главни преносиоци паразита су: речна риба, пасмина лососа, смуђ, штука.

Клонорхијаза. Узрочник је кинеска пахуља. Најчешће се може налазити у телу ситница, крсташа, шарана. Тек након 2-4 недеље, први симптоми се јављају у виду високе температуре, болова у мишићима, кожних осипа. Јетра је повећана, горњи десни део трбуха боли. Узнемирен повећаним стварањем гасова и надимањем. Повраћају се и пролив.

Метагонимоза. Узрочници су трематоде дужине само 2,5 мм. Седмицу након што ларве уђу у људске пробавне органе, на тијелу се појави осип, поремећен је апетит, смањује се тјелесна тежина, придружују се повраћање, пролив, болови у централном трбуху.

Image
Image

Анисакидоза. Такви хелминти у рибама, попут анисакида, паразитирају у цревима. Углавном се налази у морској риби. Можете се заразити ако поједете мало засољени производ, нарочито харингу. Након неколико сати или дана, болови у глави почињу да сметају, телесна температура може порасти на 38 степени. Пацијент је забринут због мучнине која се тада претвара у повраћање, јављају се болови у трбуху и нема апетита. Алергијски осип по целом телу је чест симптом.

$config[ads_article_body] not found

Лигулосис. Болест узрокује врпца - обични тракуља. Може бити дужина до једног метра. Изазива болести свих унутрашњих органа. Појављују се вртоглавица, бол у глави, телесна температура расте, повраћа и дијареја.

Диоктофимоза. Хелминтхс су локализовани у органима мокраћног система и ометају његов рад. Појављују се слабост, повраћање, пролив, органи за варење повећавају се, бешика се упала и пијелонефритис.

Image
Image

Нанофиетоза. Болест настају услед ситних глиста. Одрасли живе у танком цреву. Узнемирен болом у доњем делу трбуха, проливом, надимањем.

Црви којих се човек не треба бојати

Постоје рибљи хелминти који представљају опасност само за себе. У људском телу не налазе повољне услове за развој и умиру.

Диплостомозу узрокују хелминти класе трематоде. Главна манифестација су црне главе по цијелом тијелу слатководне рибе. Локализован или у органима вида или у мозгу. Дивље птице постају извор заразе. Измет заражене птице улази у воду, јаја продиру у мекушце, а из њих излазе ларве које могу пробити кроз тело рибе кроз кожу.

$config[ads_article_body] not found

Филометроидоза је узрокована црвима класе нематода. Личинке су локализоване у јетри, бубрезима, пливању бешике, а одрасли се крећу у мишићно ткиво. Једући заражене ракове циклопе, риба се разболи. Сви унутрашњи органи су упаљени. Заражено месо се може јести, прво морате очистити стомак, извадити јетру и добро испрати водом. Обавезно додајте термичку обраду пре употребе.

Image
Image

Хелминтхс попут шистоцефамоса достижу дужину не више од 2 цм. Најчешће се могу наћи у цревима црвене рибе, на пример, у пастрмци и лососу. Нису опасни по здравље људи. Рибу с црвима ове врсте треба само изнутрити, испрати текућом водом и добро прокухати или испржити.

Триенопхоросис. Сполно зрели хелминти најчешће се налазе у цревима штуке, ређе перје или омул. Личинке инфицирају унутрашње органе пастрмке, смуђа, метле и друге рибе. Када сече заражена риба, беле куглице се могу наћи у унутрашњим органима. Кад се шкољка сломи, излази раван хелминтх. Такве накупине треба уклонити и месо даље прерадити пре конзумирања.

Превентивне мере

Да ли је могуће јести рибљи производ у којем су пронађени хелминти? Постоји велика вероватноћа да се особа може заражити глистама из рибе. Постоје непријатни симптоми повезани са дисфункцијом унутрашњих органа. Заражене рибе не треба јести лагано сољене, димљене или сушене.

Image
Image

Црви умиру у замрзивачу на температурама испод -25 степени или током термичке обраде изнад +100 степени. Може се закључити да ако је риба замрзнута или добро термички обрађена, она постаје сигурна за здравље људи и можете је јести.

Препоручује се сушење рибе три недеље, сол - две недеље. Замрзните на температури испод 25 степени најмање један дан.

Не укусите сирово рибље месо или млевено месо. Ако се рибље месо јело сирово или лоше кувано, хитно морате предузети мере како бисте спречили појаву хелминтиза.

Image
Image

Нож и даска која су кориштена за резање производа морају се темељито опрати детерџентима и прелити кипућом водом.

Знакови који указују да је риба заражена црвима:

  • риба је мека на додир (обично би требала бити еластична, а удубљења би се брзо требала исправити када се притисну);
  • зенице су замућене, слузница очију је сува, могу постојати црне тачкице (очи здраве рибе су бистре, конвексне);
  • љепљива кожа испод љуске (здраве ваге су сјајне, нису надувене и тешко се чисте);
  • трбух је отечен, издужен;
  • шкрге могу бити зеленкасте (идеално би требало да буду ружичасте);
  • производ може одавати неугодан мирис.

Риба се мора купити у продавницама у којима су производи темељно санирани. Придржавање превентивних мера смањиће ризик од инфекције црвима на минимум.

$config[ads_article_last_alt] not found

Рецоммендед:

$config[ads_push] not found $config[ads_socialbar] not found