$config[ads_adsense_auto] not found $config[script_code_head] not found $config[script_code_body] not found

Салмонелоза - лечење. Симптоми, дијагноза, последице

Преглед садржаја:

$config[ads_article_first_alt] not found
Салмонелоза - лечење. Симптоми, дијагноза, последице
Салмонелоза - лечење. Симптоми, дијагноза, последице

Видео: Салмонелоза - лечење. Симптоми, дијагноза, последице

Видео: Салмонелоза - лечење. Симптоми, дијагноза, последице
Видео: СОТРЯСЕНИЕ МОЗГА. Симптомы Последствия Первая Помощь Лечение 2024, Март
Anonim

Салмонелоза - лечење. Салмонелоза је можда једна од најчешћих инфекција која погађа црева. Болест је изузетно опасна за одојчад и пацијенте са израженим падом имунитета. Разумевање преношења салмонелозе са особе на особу помаже у спречавању ширења инфекције. Након што попијете пилеће јаје, лако се заразите салмонелозом. Салмонела се често налази у животињским производима, а јаја су претња број један. Висока преваленца салмонелозе објашњава се способношћу салмонеле да одржава виталну активност у спољашњем окружењу. Бактерије се размножавају активно на собној температури, али не мењајући боју и укус хране у којој живе. Дакле, данас ћемо говорити о начинима преношења салмонелозе.

$config[ads_article_fluid] not found

Садржај чланка:

  • 1 Каква је болест салмонелоза
  • 2 Механизам развоја салмонелозе болести
  • 3 Дијагноза салмонелозе

    3.1 Облици салмонелозе

  • 4 Начини инфекције салмонелозом
  • 5 Инфекција хуманом салмонелозом
  • 6 Да ли је могуће добити салмонелозу од болесне особе
  • 7 Салмонелоза код деце
  • 8 Како се салмонелоза преноси са одраслих на децу
  • 9 Лечење салмонелозе
  • 10 Како не би јели храну лоше квалитете која садржи салмонелу

Каква је болест салмонелоза

Салмонелоза (салмонелоза) је акутна заразна болест коју изазивају бактерије рода Салмонелла (осим тифуса и паратифидне грознице) које улазе у људско тело храном животињског порекла. Име бактерије потиче од имена америчког микробиолога Даниела Салмона, који ју је открио 1885. године.

Преноси ли се салмонелоза са особе на особу
Преноси ли се салмонелоза са особе на особу

Салмонелоза (салмонелоза) је акутна заразна болест коју изазивају бактерије рода Салмонелла (осим тифуса и паратифидне грознице) које улазе у људско тело храном животињског порекла. Име бактерије потиче од имена америчког микробиолога Даниела Салмона, који ју је открио 1885. године.

$config[ads_article_body] not found

Једном у организму салмонела се таложи у танком цреву и излучује токсин који доприноси губљењу воде кроз црева, слабљењу васкуларног тонуса и оштећењу нервног система. Болест се развија 6-72 сата након што Салмонелла уђе у организам.

Салмонеле су мале покретне бактерије које могу дуго да опстану у спољном окружењу. Дакле, у води отворених резервоара могу да живе до 5 месеци, у тлу - до 18 месеци, у месу и кобасицама - од 2 до 4 месеца, у смрзнутом месу - око 6 месеци (у птичјим лешевима - више од годину дана), у млеку - до 20 дана, кефир - до 2 месеца, у маслацу - до 4 месеца, у сиревима - до 1 године, у пиву - до 2 месеца.

На собној температури бактерије се активно размножавају у храни, посебно у месу и млечним производима, док се изглед и укус хране не мења. Салмонела не умире ни за време конзервирања, ако је концентрација кухињске соли између 2-18%. Само висока температура је погубна за салмонелу - кључање их убија одмах. И конвенционална дезинфекциона средства која садрже хлор нису увек ефикасна.

$config[ads_article_body] not found
Преноси ли се салмонелоза са особе на особу
Преноси ли се салмонелоза са особе на особу

Начини заразе салмонелозом су различити: најчешћа је храна, најчешће када се једе месо животиња и птица, као и јаја. Микроби улазе у храну са недовољном кулинарском прерадом (напола печени одресци, сирова и меко кувана јаја, пржена јаја), неправилним складиштењем и кршењем основних правила личне хигијене.

Извор заразе могу бити и животиње, најчешће домаће животиње (говеда, свиње, мачке, пси), птице, људи са салмонелозом или здрави носиоци инфекције (када је човек извор заразе за друге, али не разболи и сам). Салмонелозом се такође можете заразити и загађеном водом - када пијете или купате.

Механизам развоја салмонелозе болести

Салмонелоза - лечење. Инфекција се обично јавља након контакта са зараженим животињама, након гутања хране која садржи салмонелу. Такође, није искључена инфекција ваздушним капљицама, кроз воду, свакодневним предметима. И други људи који су носиоци бацила салмонелозе такође могу бити извор заразе.

$config[ads_article_body] not found

Не сваки пут када бактерије уђу у тело кроз уста, појави се болест. Бактерије прво улазе у људски стомак, који садржи желудачни сок. Салмонела је осетљива на кисела окружења, па желудачни сок који садржи хлороводоничну киселину може убити неке бактерије. Стога људи који имају проблема са лучењем желудачног сока имају највећу осетљивост на бактерије.

Болест има изразиту сезонску зависност. У топлој сезони долази до врхунца болести. Међутим, салмонелозу можете да ухватите у било којој сезони.

Ако је желудачна баријера успешно прошла, бактерије колонизирају црева и започињу деструктивну активност. Они могу добро да се прилепе за цревну слузницу и продиру у површинска ткива. У овом случају, бактерије могу ослобађати разне токсине који трују организам и узрокују нелагодност, повраћање и пролив. Умирање салмонеле такође ослобађа опасне токсине.

Салмонела је такође веома добра у заобилажењу одбрамбених органа. Откривши инвазију, имуни систем шаље посебне ћелије - макрофаге - у сусрет патогенима. Међутим, салмонела је научила да користи ове ћелије у своју корист. Једном апсорбовани од макрофага, неке салмонеле не умиру, већ се са њима крећу крвотоком и на тај начин прелазе на друга ткива у телу.

$config[ads_article_body] not found
Преноси ли се салмонелоза са особе на особу
Преноси ли се салмонелоза са особе на особу

Дакле, салмонела може да утиче не само на црева, већ и на јетру, бубреге, срце, па чак и на менинге. Ова карактеристика патогена салмонелозе је разлог што болест може довести до тешких компликација и ићи далеко изван гастроинтестиналног тракта.

Салмонелоза - лечење. Свако може добити салмонелозу, без обзира на године и пол. Међутим, мала деца и старији су на њу највише подложни - због ослабљеног имунитета. Поред тога, њихова болест је тежа.

Дијагностика салмонелозе

Преноси ли се салмонелоза са особе на особу
Преноси ли се салмонелоза са особе на особу

Ову болест је могуће код одраслих посумњати по својој клиничкој слици, карактеристичној врсти столице, чињеницом да у општем крвном тесту постоји велики број леукоцита са нагибом убода.

Дијагноза се потврђује изолацијом патогена (салмонеле) из: измета; повраћати; опрати воду; урин; крв. Ово захтева инокулацију ових течности на дијагностичким медијима. Одговор је примљен за 5 дана.

Облици салмонелозе

Лаган. Ток овог облика говори сам за себе. То се не догађа веома често, али све мора бити место. У већини случајева је карактерише нормална температура, можда мало прецењена; нема понављаног повраћања, пролива, по правилу, укапљена столица не више од три пута дневно. Пацијент почиње одскакати у року од једног или два дана, а трећег дана долази до скоро потпуног опоравка.

Тешки. Ако то упоредимо са током благог облика болести, онда је разлика у горе наведеним знаковима очигледна. Ако се у првом случају температура пацијента одржава нормалном, тада је већ присутно фебрилно стање. Може трајати од три до пет дана; такође, у вези с повраћањем, понавља се, а дефекација столице може се јавити и до двадесет пута дневно; долази до наглог пада притиска, глас слаби; ток болести у овом облику је сличан таквој болести као што је дизентерија.

Тифус. У почетку, према првим знацима, може личити на ток гастроинтестиналног облика, али убрзо почиње све више личити на знакове тифусне грознице, што је потпомогнуто болесниковим грозничавим стањем, које траје недељу дана. Као и изражени знакови опијености када је пацијент у замагљеном уму, уз присуство заблуда и халуцинација. Обично се до краја недеље формира осип на трбуху, који траје до три дана. Истовремено, боја језика се увелико мења - постаје сива с браон нијансом, примећују се натеченост, бледица коже, повећање јетре и слезине. Курс лечења је прилично дуг и потпуно оздрављење може наступити не пре месец дана, па чак и по и по.

Септичка. Сматра се једним од најређих облика ове болести. У већини случајева манифестује се само код старијих пацијената, као и код оних са слабим имунитетом и код новорођенчади. Продуљена грозница, јако знојење, зимица, присуство жутице и развој гнојних упалних процеса - то су карактеристични знаци током овог облика. Упркос ретким случајевима појаве, проценат смртних случајева или стицање хроничне сепсе је врло висок.

Асимптоматски. По правилу, када мала количина бактерија уђе, снажно тело се самостално суочи са инфективним нападом салмонелозе, док се не примете симптоми болести.

Путови инфекције салмонелозом

Салмонелоза - лечење. Особа је веома подложна инвазији салмонеле. Узрок инфекције салмонелозом је неоригиналан - унос салмонеле у људско тело. Салмонелу обично преносе животиње.

То може бити или "игра" (како је рекао један од знакова у "Дијамантној руци"), укључујући дивље птице или домаће животиње, посебно свиње и стоку. Последњих година салмонелоза је постала изузетно популарна међу пилићима. Салмонела успева посебно у изтребљивању перади чија свеприсутност чини ову супстанцу изузетно заразном.

Зараза се јавља приликом неге животиња на фармама, клања стоке на месним прерађивачким производима, коришћења контаминираног меса, млечних производа и јаја за храну.

Успут, пазите и на своје кућне љубимце: 10% паса и мачака преносе салмонелу. Особа такође може бити извор заразе, посебно у болничким условима.

Салмонелоза је повећана претња за децу млађу од 1 године, јер овај период је обележен изузетном подложношћу салмонели. Човек, као и представници животињског и пернатог света, често су латентни носиоци салмонеле. Код животиња се отворена салмонелоза можда никада неће појавити, посебно ако имају јак имунитет.

Особа може тајно носити салмонелу у себи највише 1 годину. Пут преношења салмонелозе је фекално-орални, путем хране: јаја, млевено месо, месне салате - све је то „ризична исхрана“у смислу салмонелозе. Ако сте разбили сирово јаје, а његов мирис вам делује сумњиво, боље је да не искушавате судбину.

Преноси ли се салмонелоза са особе на особу
Преноси ли се салмонелоза са особе на особу

Риба и биљна храна су сигурнији у овом смислу. Могући контактни пут инфекције у домаћим условима: кроз заједничке предмете, играчке за децу, руке за негу родитеља и родитеље, саксије и медицинске производе. Други познати инвазивни фактор су прашине које садрже инфициране птице.

Салмонелоза се, за разлику од многих цревних инфекција, не може сматрати некаквом "сеоском" болешћу: јавља се углавном у великим градовима, у економски развијеним земљама.

Односно, реч је о прилично „цивилизованој“болести, чији би предмет радије био углађени немачки грађанин него напола изгладњели кенијски тинејџер. Инфекција салмонелозом од људи

Инфекција салмонелозом од људи

Салмонелоза - лечење. Проматрања посљедњих година указују на могућност заразе приликом комуникације са зараженом особом. У овом случају остварује се такозвани пут преноса патогена у домаћинству.

Преноси ли се салмонелоза са особе на особу
Преноси ли се салмонелоза са особе на особу

Ширење салмонеле у домаћинству међу људима често се јавља код мале деце, нарочито у жариштима носокомијалне инфекције. Пут преноса патогена у домаћинству изузетно је важан за новорођенчад, превремено рођену децу и децу ослабљена другим болестима.

Највероватнији фактори преношења патогена су руке (мајке, особље), предмети за негу деце, пешкири, постељина, столови за пресвлачење, игралишта, лонци итд.

Инфекција салмонелозом (то јест, производима контаминираним од стране болесне особе) је сасвим стварна и што је вероватнија, већа је укупна учесталост салмонелозе. Међутим, ова опција је од секундарног значаја. И на крају, формирање жаришта болничке салмонелозе најважнији је проблем савремене здравствене заштите.

У болничком окружењу, инфекција једног пацијента од другог осигурава се преношењем кроз руке медицинског особља и медицинске опреме формираних болничких сојева (најчешће, С. типхи-муриум).

Преноси ли се салмонелоза са особе на особу
Преноси ли се салмонелоза са особе на особу

Ови сојеви добијају повећану вируленцију за људе услед присуства додатног генетског материјала, и највероватније не плазмида (плазмидни профил болничких сојева нема никакве специфичности), већ фага, чији је генетски материјал уграђен у хромозом бактеријске ћелије. Није случајно да болнички сојеви стичу лизогеност у односу на већину бактериофага.

Салмонела се излучује од болесних људи у року од 1-3 недеље, од носача-реконвалесцента - у року од 1-2 месеца. У неким случајевима људи који су имали салмонелозу развију хронични носач бактерија и патогени се ослобађају дуже од једне године.

Да ли је могуће добити салмонелозу од болесне особе

Салмонелоза - лечење. Особа са салмонелозом представља опасност за друге у смислу инфекције током целог трајања болести.

Преноси ли се салмонелоза са особе на особу
Преноси ли се салмонелоза са особе на особу

Али чак и након излечења, такозвано излучивање бактерија траје неко време. Особа је здрава, нема симптоме, али наставља са излучивањем салмонеле.

Врсте излучивања бактерија

  • акутна - траје до 3 месеца, док је особа здрава, али се у анализама открива салмонела;
  • хронична - траје дуже од 3 месеца;
  • пролазан - неко време након опоравка пацијент има салмонелу, а после тога су сви тестови негативни.

Салмонелоза код деце

Инкубација салмонелозе код деце је 3-4 дана. Тежина симптома и знакова салмонелозе код деце зависи од старости детета. Најтежа салмонелоза се јавља код мале деце (одојчади и деце млађе од 1 године).

Салмонелоза - лечење. У првим данима болести са салмонелозом код деце преовлађују општи знакови интоксикације: слабост, одбијање јела, грозница (39 Ц), плач. Четвртог дана развоја салмонелозе деца развију дијареју (пролив). Столица постаје учесталија (више од 10 пута дневно).

Покрети црева код деце са салмонелозом су воденасти са зеленкастим нијансама. Седмог дана од развоја болести салмонелозом могу се наћи трагови крви у столици. Недостатак лечења салмонелозе код мале деце обично је фаталан.

Ако постоје знакови и симптоми салмонелозе, потребно је хитно одвести дете у болницу. Пре доласка лекара, потребно је да дете више пије (Регидрон, Оралит). Ако немате ове лекове, детету можете дати чај, воћни сок. Поред тога, дете са сумњом на салмонелозу треба да буде изоловано од друге деце.

Како се салмонелоза преноси са одраслих на децу

Салмонелоза - лечење. Салмонелоза може да погоди одрасле и децу било ког узраста, али деца су у прве две године живота најчешће погођена. Код мале деце главни извор инфекције су болесне одрасле особе (са клиничким манифестацијама или носачи асимптоматских бактерија).

Преноси ли се салмонелоза са особе на особу
Преноси ли се салмонелоза са особе на особу

Клиничке манифестације салмонелозе код мале деце су теже и дуже, праћене интоксикацијом и дубљим оштећењима гастроинтестиналног тракта, често прерастају у сепсу (тровање крвљу). Акутна салмонелоза код мале деце често се претвара у дуготрајни носилац бактерија.

Сви одрасли чланови породице који се брину о малом детету (не само мајка) морају да практикују добру личну хигијену. Потребно је пратити квалитет личне хигијене бебине старије браће и сестара. Код само дојених беба инфекција се јавља преко руку мајки и других неговатеља.

Микроби се могу ширити са предмета на столу (након сечења сировог меса) додиром на било који други предмет у домаћинству у кухињи, а потом у стан.

Истовремено се концентришу на оне предмете које људи често додирују: прекидачи за светло, ручке на вратима, вентили за славину за воду, ручке за испирање тоалета, дечији предмети, укључујући креветиће, играчке.

Треба обратити посебну пажњу на њих током тренутног чишћења. Будући да салмонела може да остане у прашини у соби, брадавице које су пале на под морају се заменити новим чистим, а не само испрати или чак лизати. Од тренутка заразе до појаве симптома може проћи 2-6 сати до 2-3 дана.

Преноси ли се салмонелоза са особе на особу
Преноси ли се салмонелоза са особе на особу

Салмонелоза - лечење. Болест почиње акутно. Телесна температура нарасте на 39 ° Ц и више, појављује се мучнина, понављано повраћање, које понекад постаје незаменљиво, постоје болови у епигастричној регији, главобоља. Тада се дијареја придружује овим симптомима болести. Столице су честе, воденасте, понекад помешане са слузи, ретко с крвљу. Конвулзије су могуће.

Лечење салмонелозе

Салмонелоза - лечење. У болничком окружењу пружа се само у случају компликација. Ако је степен интоксикације и дехидратације (дехидрација) висок, од пацијента се може тражити да не напушта кревет.

По правилу, лечење започиње испирањем гастроинтестиналног тракта и применом ентеросорбената (полисорб, активни угаљ, ентеродесис). Даље - зависно од степена дехидратације. У зависности од губитка течности, разликују се 3 (у неким изворима - 4) степена дехидратације: до 5%, 5-10% и преко 10% укупне телесне течности.

Ако салмонелозу прати 1-2 степена дехидрације, тада су у овом случају прописани раствори воде-соли са глукозом, као што су рехидрон, хидровит, глукозолан. Раствор се узима орално и у малим оброцима. Са дехидрацијом 3. степена, индицирана је интравенска млазна ињекција полионичних кристалоидних раствора (трисол, квартазол).

Мало гастрономије: са салмонелозом су из менија искључени млечни производи, црни хлеб, житарице са млеком, махунарке, краставци, кисели купус, агруми, грожђе, зачињена храна и алкохол.

После корекције водно-електролитне равнотеже (и тек након тога), мере детоксикације могу се спровести уношењем хемодеза, реополиглуцина и других макромолекуларних колоидних препарата. У гастроинтестиналном облику салмонелозе, антибиотици се обично не прописују.

Само код генерализованих облика болести је прикладно узимати флуорокинолоне, ципрофлоксацин, хлорамфеникол или доксициклин. Еубиотици (линек, бактисубтил, биофлор), ензимски препарати (мезим, фестал), антиспазмодики (но-схпа) прописани су као помоћна средства код салмонелозе.

Како избјећи јести храну лоше квалитете која садржи салмонелу

Салмонелоза - лечење. Да бисте избегли салмонелеозу, морате пажљиво надгледати коју храну једете:

  • месо, јаја, млеко и млечне производе треба куповати само у продавницама и на специјализованим тржиштима;
  • ако постоји било каква сумња у квалитет производа, можете од продавца затражити сертификат РосПодтребНадзор;
  • лешине животиња и јаја морају бити жигосани;
  • ако купујете производе од приватних продавача, то бисте требали учинити само од оних који дуго тргују на тржишту и имају добру репутацију;
  • добро скувајте сву храну, не јејте сирова јаја;
  • када једете препелице, ризик од заразе салмонелозом је мањи, али и даље постоји;
  • не јести сирове кобасице, пите, полупроизводе;
  • не купујте мерингуе, бомбоне од птичјег млека и друге сирове производе од јаја ако су направљени давно, чак и ако још нису истекли.
  • пажљива лична хигијена, прање предмета за домаћинство дезинфекцијским средствима и њихово кључање помаже у избегавању инфекције у жариштима инфекције.

Откриј више:

  • Салмонела - шта је то? Салмонелоза: симптоми, лечење
  • Салмонелоза - симптоми болести, тестови и лечење
  • Лечење салмонелозе код деце: лекови, методе и облици
  • Интестинална инфекција: Салмонелоза - симптоми и лечење
  • Салмонелоза код детета: знакови, симптоми и лечење
  • Салмонелоза код деце: симптоми, знакови, лечење
  • Салмонелоза - узроци, симптоми, дијагноза и лечење
$config[ads_article_last_alt] not found

Рецоммендед:

$config[ads_push] not found $config[ads_socialbar] not found